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综合实践活动案例《粥儿飘香》

文章来源:本站原创 发布时间:2017年09月22日 点击数: 【字体:

粥儿飘香    

海安县南莫镇中心小学   周晨霞    

活动背景:  

稻谷碳化石表明早在五千年前,青墩祖先就种植稻谷,用稻谷磨成米煮成粥也成了祖先的主食。直至现在仍是我们这个地区人民的主要食谱。随着时代的飞速发展,人们的生活方式也在悄然发生变化,粥的品种也由原先的单一向多样发展,由原先的填饱肚皮向营养美味发展。我们想通过煮各种美味粥锻炼学生的劳动技能,发展创造力;让学生试着了解祖先的生活智慧,增强民族自豪感;比较过去与现在的生活,让学生热爱劳动,珍惜今天的幸福生活。  

活动目标:  

1 、初步学会沟通,与小伙伴分享、对话。初步学习设计采访提纲,尝试进行采访。培养学生的搜集信息、处理信息、表达信息的能力。  

2 、多次尝试煮各种粥。培养学生观察、了解生活的能力,提高自己的动手能力。  

3 、感知青墩文化,了解粥文化中蕴含的历史沧桑,增强对青墩祖先的敬仰,培养热爱劳动的品质。  

活动时间:  

9 课时  

活动准备:  

1 、设备器材:录像机、照相机、实物投影仪、记录本等。  

2 、与家长联系,请求积极配合家中实践活动。  

3 、寻访周围对这方面知晓的老人,聘请其指导活动。  

活动过程:  

第一阶段 (3 课时)  

1 、基本了解青墩文化。  

2 、生活中粥的一般烹饪方法。了解粥在古代人们生活中的地位。粥中的营养价值。  

3 、学生对如何举行好这项活动,提出自己的设想,最终形成活动方案。  

4 、学生毛遂自荐,担任小组长。自由组建活动小组,讨论小组活动计划与方式,研究确定活动内容。(小组长负责)  

5 、学习拟定采访提纲。(教师指导)  

6 、教师进行社会交往指导。  

第二阶段 5课时)  

个体活动(做好记载,写好活动日记)  

1 、向周围60岁以上的老人询问粥在人们生活中的地位。  

2 、询问周围老人他们小时候吃什么粥?  

3 、上网或其他途径查阅粥的有关资料,做好资料卡片。  

4 、在家长的指导下,多次尝试煮粥,撰写体验日记  

小组活动:  

1 、根据需要,在实践活动中多次交流搜集过程中的收获与体会。  

2 、交流煮粥的经验体会。  

3 、小组合作煮粥,商量准备汇报的粥的烹制方法。  

4 、做好阶段实践体验资料统计。  

第三阶段 1课时  对现场会开放)  

(一)谈话导入  

1 、同学们,稻谷碳化石表明早在五千年前,青墩祖先就种植稻谷,用稻谷磨成米煮成粥也成了祖先的主食之一,直至现在仍是我们这个地区人民的主要食谱。老师给大家带来了两种粥。(投影出示稻化石图片和粥的图片)  

2 、我们的爷爷奶奶,甚至爸爸妈妈还对这样的粥有印象。(交流故事)  

3 、其实在茹毛饮血的年代,我们祖先就能想到种植水稻,煮粥,是多么的了不起。  

4 、今天,我们生活在幸福的时代中,我们有条件来讲究讲究粥的美味与营养了。  

(二)活动回顾  

1 、前些阶段各个小组各显神通,实践活动搞得有声有色。各小组间还互相保密,现在让我们把秘密都公开了吧!哪一小组愿意先来展示一下,你们开展了哪些活动?  

2 、小组汇报。(搜集资料,寻访老人、家长,聘请老师……)  

3 、老师用照相机记录下你们的活动。(投影展示活动照片)  

(三)制粥与品粥  

1 、老师知道我们同学在这个活动中,不但通过寻访查询资料,丰富了大脑,锻炼了能力,还练活了一双巧手。不少同学在家长的指导下,亲自动手多次烹制了粥。今天都想展示自己的身手。我们已经把最拿手的粥煮在锅里了。在这等待中,来聊聊你的几次煮粥的一些故事吧!讲讲自己独自尝试,也可讲讲小组合作时的事(学生汇报,老师辅助)  

(学生汇报,老师辅助,引导从以下几方面进行回报:煮的什么粥?有哪些材料?煮了几次?每次怎样?为什么选用这些材料?)  

2 、粥香已飘满我们教室!让我们每组盛好粥,邀请老师们来尝尝我们的手艺,给我们打打分!(邀请嘉宾品粥评粥,音乐《喜唰刷》响起来)  

(四)小结延伸  

我们的祖先充满智慧,我们也一样。看来只要我们肯动手,动脑,不仅在粥上能大做文章,在其他领域我们也一定行。  

   

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